La mappa dei cocktail: scegli guardando, non leggendo
Un elenco alfabetico non dice niente su cosa stai per bere. Qui i 186 cocktail stanno su tre assi — amaro o dolce, rotondo o acido, leggero o alcolico — e due drink vicini sulla mappa si somigliano nel bicchiere. Le dosi sono quelle della lista ufficiale IBA.
Scorri fra le tre facce piatte o passa al cubo con 3D. Tocca un bicchiere per aprirne la ricetta.
Da dove cominciare
- Americano
- Bellini
- Bloody Mary
- Caipirinha
- Caipiroska
- Campari Soda
- Cosmopolitan
- Cuba Libre
- Daiquiri
- Dry Martini
- Espresso Martini
- Gin Lemon
Raccolte
- Cocktail amariAmarezza da 2,2 in su sulla scala del profilo, dal più amaro in giù.
- Cocktail freschi e agrumatiQuelli in cima all’asse dell’acidità: lime, limone, pompelmo.
- Cocktail poco alcoliciSotto i dieci gradi nel bicchiere finito, diluizione compresa.
- Cocktail analcoliciSotto il grado e mezzo: anche i dash di bitter contano.
- Alternative allo SpritzI più vicini allo Spritz sulla mappa, lui escluso.
- Cosa ordinare se non ti piace il dolceMetà asciutta della mappa e amarezza sotto 2,2: secchi senza essere amari.
- Cocktail forti e cortiVenticinque gradi e oltre in meno di centoventi millilitri.
- Cocktail lunghiDai duecento millilitri in su: si tengono in mano a lungo.
Da dove vengono i dati
102 cocktail vengono dalla lista ufficiale dell’International Bartenders Association, 36 sono analcolici, gli altri sono classici da bancone con la fonte indicata sulla loro pagina.