Bellini

Il Bellini è un Contemporary Classic dell’IBA: 2 ingredienti, mescolato nel mixing glass e servito in un flute. Nel bicchiere finiscono 183 ml: un drink lungo.

Ingredienti

• 100 mlprosecco
• 50 mlpurea di pesca bianca

Preparazione

1. Versa la purea di pesca nel mixing glass con ghiaccio, poi aggiungi il prosecco.
2. Mescola delicatamente e versa in un flute ghiacciato.
3. NOTA:
4. Puccini — succo di mandarino fresco;
5. Rossini — purea di fragole fresche;
6. Tintoretto — succo di melograno fresco.

Che sapore ha

amaro → dolce

Fra amaro e dolce sta in mezzo: 0,2 su 10 di amarezza, 66° dei 186 per dolcezza.

rotondo → acido

L’acidità lo tiene a metà strada: 105° dei 186, e l’acido viene dal prosecco.

leggero → alcolico

Solo 6,0 gradi nel bicchiere: più leggero del 77% del catalogo, e il volume c’entra quanto la ricetta.

Fra i cinque che gli stanno intorno sulla mappa è l’unico costruito sul vino.

Cinque che gli somigliano

• Pimm's CupCon il ginger ale al posto del prosecco e più lungo di 56 ml.
• Bloody OrangePiù leggero di 6 gradi e con il succo d'arancia al posto del prosecco.
• Fruit SkywasserPiù leggero di 6 gradi e con la soda al posto del prosecco.
• Whisky ColaPiù acido e più alcolico di 3 gradi.
• Missionary’s DownfallPiù dolce e costruito sul rum.

Tutti i drink vicini al Bellini sulla mappa

Fonte della ricetta: IBA · verificata il 30 ottobre 2026