Milano-Torino
Il Milano-Torino è un classico da bancone fuori dalla lista IBA: 2 ingredienti in parti uguali, costruito nel bicchiere e servito in un bicchiere basso. Nel bicchiere finiscono 103 ml: una misura di mezzo.
TecnicaCostruito nel bicchiere
BicchiereBicchiere basso
Nel bicchiere103 ml
Gradazione17,8°
Ingredienti
- 45 mlCampari
- 45 mlvermouth rosso
Preparazione
- Versa Campari e vermouth rosso in un bicchiere basso pieno di ghiaccio.
- Mescola delicatamente.
Guarnizione: Guarnisci con mezza fetta d'arancia.
Che sapore ha
- amaro → dolce
- L’amaro comanda: 4,8 su 10, e lo porta Campari. È il 1° più amaro dei 186.
- rotondo → acido
- Tende al rotondo: 152° dei 186 per acidità, e quel poco di acido viene dal vermouth rosso.
- leggero → alcolico
- 17,8 gradi dopo la diluizione: fascia di mezzo, 63° dei 186.
È il più amaro del gruppo che gli sta intorno: 4,8 su 10.
Cinque che gli somigliano
- NegroniPiù alcolico di 7 gradi e con meno amaro dentro.
- FernanditoPiù acido e con la cola al posto del Campari.
- BoulevardierPiù dolce, più rotondo e più alcolico di 8 gradi.
- Espresso MartiniPiù dolce e con meno amaro dentro.
- Negroni SbagliatoPiù dolce, più acido e più leggero di 4 gradi.
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Fonte della ricetta: Difford's Guide · verificata il 3 novembre 2026