Negroni
Il Negroni è uno degli Unforgettables, la prima lista IBA: 3 ingredienti in parti uguali, costruito nel bicchiere e servito in un bicchiere basso. Nel bicchiere finiscono 103 ml: una misura di mezzo.
TecnicaCostruito nel bicchiere
BicchiereBicchiere basso
Nel bicchiere103 ml
Gradazione24,3°
Ingredienti
- 30 mlgin
- 30 mlCampari
- 30 mlvermouth rosso
Preparazione
- Versa tutti gli ingredienti direttamente in un bicchiere old fashioned ghiacciato e pieno di ghiaccio.
- Mescola delicatamente.
Guarnizione: Guarnisci con mezza fetta d'arancia.
Che sapore ha
- amaro → dolce
- L’amaro comanda: 3,4 su 10, e lo porta Campari. È il 3° più amaro dei 186.
- rotondo → acido
- Tende al rotondo: 158° dei 186 per acidità, e quel poco di acido viene dal vermouth rosso.
- leggero → alcolico
- 24,3 gradi dopo la diluizione: fascia di mezzo, 30° dei 186.
È il più amaro del gruppo che gli sta intorno: 3,4 su 10.
Cinque che gli somigliano
- BoulevardierCostruito sul whisky e con il bourbon al posto del gin.
- Hanky PankyPiù dolce e con meno amaro dentro.
- CardinalePiù dolce e più alcolico di 3 gradi.
- Rob RoyPiù dolce e con meno amaro dentro.
- Rabo de GaloPiù dolce e più alcolico di 3 gradi.
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Fonte della ricetta: IBA · verificata il 30 ottobre 2026