Mai-Tai

Il Mai-Tai è un Contemporary Classic dell’IBA: 6 ingredienti, shakerato e servito in una coppa martini. Nel bicchiere finiscono 162 ml: una misura di mezzo.

Ingredienti

• 30 mlrum ambrato
• 30 mlrhum agricole
• 15 mlcuraçao
• 15 mlorzata
• 30 mlsucco di lime
• 7.5 mlsciroppo di zucchero

Preparazione

1. Versa tutti gli ingredienti nello shaker con ghiaccio.
2. Agita e versa in un doppio bicchiere basso o in un highball.
3. * Il rum di melassa della Martinica usato da Trader Vic non era un rhum agricole, ma una specie di "rummy" da melassa.

Guarnizione: Guarnisci con una punta d'ananas, foglie di menta e buccia di lime.

Che sapore ha

amaro → dolce

Il dolce si sente senza coprire: arriva dall’orzata, con 0,5 su 10 di amarezza a tenerlo in riga.

rotondo → acido

L’agrume si sente, ma non è un sour: 63° dei 186, e arriva dal succo di lime.

leggero → alcolico

18,5 gradi dopo la diluizione: fascia di mezzo, 57° dei 186.

Fra i cinque che gli stanno intorno sulla mappa è l’unico costruito sul rum.

Cinque che gli somigliano

• BrambleCostruito sul gin e con il gin al posto del rum ambrato.
• CaipiroskaCostruito sul vodka e con la vodka al posto del rum ambrato.
• Whiskey SourCostruito sul whisky e con il bourbon al posto del rum ambrato.
• IllegalCostruito sul tequila e con il mezcal al posto del rum ambrato.
• CaipirinhaPiù acido e costruito sul cachaça.

Tutti i drink vicini al Mai-Tai sulla mappa

Fonte della ricetta: IBA · verificata il 30 ottobre 2026