French 75
Il French 75 è un Contemporary Classic dell’IBA: 4 ingredienti, shakerato e colmato e servito in un flute. Nel bicchiere finiscono 144 ml: una misura di mezzo.
TecnicaShakerato e colmato
BicchiereFlute
Nel bicchiere144 ml
Gradazione14,0°
Ingredienti
- 30 mlgin
- 15 mlsucco di limone
- 15 mlsciroppo di zucchero
- 60 mlchampagne
Preparazione
- Versa nello shaker tutti gli ingredienti tranne lo champagne.
- Agita bene e filtra in un flute da champagne.
- Colma con lo champagne.
- Mescola delicatamente.
Che sapore ha
- amaro → dolce
- Fra amaro e dolce sta in mezzo: 0,4 su 10 di amarezza, 94° dei 186 per dolcezza.
- rotondo → acido
- L’agrume si sente, ma non è un sour: 59° dei 186, e arriva dal succo di limone.
- leggero → alcolico
- 14,0 gradi dopo la diluizione: fascia di mezzo, 93° dei 186.
Il vicino più stretto è l’East 8 Hold-up: 97 su 100 di somiglianza.
Cinque che gli somigliano
- East 8 Hold-upCostruito sul vodka e con la vodka al posto del champagne.
- Mexican 55Con lo spumante al posto del champagne e più lungo di 110 ml.
- Ve.N.ToCostruito sul brandy e con la grappa al posto del champagne.
- Pisco PunchCostruito sul pisco e con il pisco al posto del champagne.
- El DiabloCostruito sul tequila e con il ginger beer al posto del champagne.
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Fonte della ricetta: IBA · verificata il 30 ottobre 2026