Canchanchara

Il Canchanchara è un New Era Drink dell’IBA: 4 ingredienti, costruito nel bicchiere e servito in un bicchiere basso. Nel bicchiere finiscono 161 ml: una misura di mezzo.

Ingredienti

• 60 mlaguardiente cubano
• 15 mlsucco di lime
• 15 mlmiele
• 50 mlacqua

Preparazione

1. Mescola il miele con l'acqua e il succo di lime e distribuisci il composto sul fondo e sulle pareti del bicchiere.
2. Aggiungi ghiaccio spezzato, poi il rum.
3. Finisci mescolando con energia dal basso verso l'alto.

Guarnizione: Guarnisci con uno spicchio di lime.

Che sapore ha

amaro → dolce

Fra amaro e dolce sta in mezzo: 0,2 su 10 di amarezza, 96° dei 186 per dolcezza.

rotondo → acido

Tende al rotondo: 141° dei 186 per acidità, e quel poco di acido viene dal succo di lime.

leggero → alcolico

16,8 gradi dopo la diluizione: fascia di mezzo, 72° dei 186.

Il vicino più stretto è lo Zombie: 98 su 100 di somiglianza.

Cinque che gli somigliano

• ZombieCon il rum scuro al posto dell’aguardiente cubano e più lungo di 131 ml.
• Monkey GlandCostruito sul gin e con il gin al posto dell’aguardiente cubano.
• Three Dots and a DashCon il rhum agricole al posto dell’aguardiente cubano e più lungo di 40 ml.
• BronxPiù amaro e costruito sul gin.
• Porto FlipPiù dolce e costruito sul brandy.

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Fonte della ricetta: IBA · verificata il 30 ottobre 2026