New York Sour

Il New York Sour è un New Era Drink dell’IBA: 5 ingredienti, shakerato e servito in un bicchiere basso. Nel bicchiere finiscono 162 ml: una misura di mezzo.

Ingredienti

• 60 mlrye
• 22.5 mlsciroppo di zucchero
• 30 mlsucco di limone
• 0.4 mlalbume
• 15 mlvino rosso

Preparazione

1. Versa tutti gli ingredienti nello shaker. Agita con energia, con ghiaccio.
2. Filtra in un bicchiere basso ghiacciato pieno di ghiaccio. Fai galleggiare il vino in superficie.

Guarnizione: Guarnisci con una scorza di limone o d'arancia e una ciliegia.

Che sapore ha

amaro → dolce

Fra amaro e dolce sta in mezzo: 0,8 su 10 di amarezza, 113° dei 186 per dolcezza.

rotondo → acido

L’agrume si sente, ma non è un sour: 51° dei 186, e arriva dal succo di limone.

leggero → alcolico

17,9 gradi dopo la diluizione: fascia di mezzo, 62° dei 186.

Fra i cinque che gli stanno intorno sulla mappa è l’unico costruito sul whisky.

Cinque che gli somigliano

• South SideCostruito sul gin e con il gin al posto del rye.
• Bee’s KneesCostruito sul gin e con il gin al posto del rye.
• CosmopolitanCostruito sul vodka e con la vodka al limone al posto del rye.
• Hemingway SpecialPiù amaro e costruito sul rum.
• Corpse Reviver #2Costruito sul gin e con il gin al posto del rye.

Tutti i drink vicini al New York Sour sulla mappa

Fonte della ricetta: IBA · verificata il 30 ottobre 2026