Bee’s Knees
Il Bee’s Knees è un New Era Drink dell’IBA: 4 ingredienti, shakerato e servito in una coppetta. Nel bicchiere finiscono 137 ml: una misura di mezzo.
TecnicaShakerato
BicchiereCoppetta
Nel bicchiere137 ml
Gradazione16,5°
Ingredienti
- 52.5 mlgin
- 10 mlsciroppo di miele
- 22.5 mlsucco di limone
- 22.5 mlsucco d'arancia
Preparazione
- Mescola il miele con i succhi di limone e arancia finché non si scioglie, aggiungi il gin e agita con ghiaccio. Filtra in una coppetta ghiacciata.
Guarnizione: Volendo, guarnisci con una scorza di limone o d'arancia.
Che sapore ha
- amaro → dolce
- Fra amaro e dolce sta in mezzo: 0,4 su 10 di amarezza, 103° dei 186 per dolcezza.
- rotondo → acido
- L’agrume si sente, ma non è un sour: 34° dei 186, e arriva dal succo di limone.
- leggero → alcolico
- 16,5 gradi dopo la diluizione: fascia di mezzo, 73° dei 186.
Il vicino più stretto è il Cosmopolitan: 97 su 100 di somiglianza.
Cinque che gli somigliano
- CosmopolitanCostruito sul vodka e con la vodka al limone al posto del gin.
- New York SourCostruito sul whisky e con il rye al posto del gin.
- South SideCon lo sciroppo di zucchero al posto del succo d'arancia.
- Champagne CocktailCostruito sul vino e con il champagne al posto del gin.
- Scotch SourPiù rotondo e costruito sul whisky.
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Fonte della ricetta: IBA · verificata il 30 ottobre 2026