IBA Tiki

L’IBA Tiki è un New Era Drink dell’IBA: 8 ingredienti, shakerato e servito in un bicchiere tiki. Nel bicchiere finiscono 297 ml: un drink lungo.

Ingredienti

• 60 mlrum ambrato
• 15 mlamaretto
• 5 mlFrangelico
• 1 mlmaraschino
• 30 mlpurea di frutto della passione
• 90 mlsucco d'ananas
• 30 mlsucco di lime
• 3 mlzenzero

Preparazione

1. Nello shaker pesta una fettina sottile di zenzero, poi versa tutti gli altri ingredienti.
2. Agita con energia, con ghiaccio.
3. Filtra in un bicchiere tiki ghiacciato pieno di ghiaccio a perline.

Guarnizione: Guarnisci con agrumi e una fetta di ananas disidratata.

Che sapore ha

amaro → dolce

Il dolce si sente senza coprire: arriva dal succo d'ananas, con 0,3 su 10 di amarezza a tenerlo in riga.

rotondo → acido

È un sour in piena regola: 12° dei 186 per acidità, e la porta succo d'ananas.

leggero → alcolico

Solo 9,9 gradi nel bicchiere: più leggero del 66% del catalogo, e il volume c’entra quanto la ricetta.

È il più lungo del suo gruppo: 297 ml contro i 262 del più vicino.

Cinque che gli somigliano

• Singapore SlingCostruito sul gin e con il gin al posto del rum ambrato.
• EstesCostruito sul tequila e con la tequila reposado al posto del succo d'ananas.
• Russian Spring PunchPiù rotondo e costruito sul vino.
• MimosaPiù leggero di 4 gradi e costruito sul vino.
• Cuba LibrePiù rotondo e con la cola al posto del succo d'ananas.

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Fonte della ricetta: IBA · verificata il 30 ottobre 2026