Aviation

L’Aviation è uno degli Unforgettables, la prima lista IBA: 4 ingredienti, shakerato e servito in una coppetta. Nel bicchiere finiscono 102 ml: una misura di mezzo.

Ingredienti

• 45 mlgin
• 15 mlmaraschino
• 15 mlsucco di limone
• 5 mlcrema di violetta

Preparazione

1. Versa tutti gli ingredienti nello shaker.
2. Agita con ghiaccio spezzato e filtra in una coppetta ghiacciata.

Guarnizione: Volendo, una ciliegia al maraschino.

Che sapore ha

amaro → dolce

Pende dalla parte secca: 0,6 su 10 di amarezza, 95° dei 186.

rotondo → acido

L’acidità lo tiene a metà strada: 106° dei 186, e l’acido viene dal succo di limone.

leggero → alcolico

24,8 gradi dopo la diluizione: fascia di mezzo, 29° dei 186.

Il vicino più stretto è il Brandy Crusta: 97 su 100 di somiglianza.

Cinque che gli somigliano

• Brandy CrustaCostruito sul brandy e con il brandy al posto del gin.
• Grand MargaritaCostruito sul tequila e con la tequila al posto del gin.
• MargaritaCostruito sul tequila e con la tequila al posto del gin.
• CasinoCon l’Old Tom Gin al posto del gin e più corto di 23 ml.
• Between the SheetsPiù dolce e costruito sul rum.

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Fonte della ricetta: IBA · verificata il 30 ottobre 2026