Sgroppino
Lo Sgroppino è un classico da bancone fuori dalla lista IBA: 4 ingredienti, frullato e servito in un flute. Nel bicchiere finiscono 322 ml: un drink lungo.
TecnicaFrullato
BicchiereFlute
Nel bicchiere322 ml
Gradazione4,5°
Ingredienti
- 20 mlvodka
- 15 mlpanna fresca
- 60 mlprosecco
- 100 mlsorbetto al limone
Preparazione
- Frulla tutti gli ingredienti senza ghiaccio, a velocità bassa.
- Versa nel flute ghiacciato.
Guarnizione: Grattugia la scorza di limone sul drink.
Che sapore ha
- amaro → dolce
- Il dolce si sente senza coprire: arriva dal sorbetto al limone, con 0,1 su 10 di amarezza a tenerlo in riga.
- rotondo → acido
- L’acidità lo tiene a metà strada: 90° dei 186, e l’acido viene dal sorbetto al limone.
- leggero → alcolico
- Solo 4,5 gradi nel bicchiere: più leggero del 81% del catalogo, e il volume c’entra quanto la ricetta.
Fra i cinque che gli stanno intorno sulla mappa è l’unico costruito sul vino.
Cinque che gli somigliano
- Shirley TemplePiù leggero di 5 gradi e con il ginger ale al posto del sorbetto al limone.
- Pimm's CupCon il ginger ale al posto del sorbetto al limone e più corto di 83 ml.
- Bloody OrangePiù leggero di 5 gradi e con il succo d'arancia al posto del sorbetto al limone.
- Acapulco GoldPiù leggero di 5 gradi e con il succo d'ananas al posto del sorbetto al limone.
- Vodka EnergyPiù alcolico di 4 gradi e costruito sul vodka.
Tutti i drink vicini al Sgroppino sulla mappa
Fonte della ricetta: Difford's Guide · verificata il 3 novembre 2026