Remember the Maine

Il Remember the Maine è uno degli Unforgettables, la prima lista IBA: 4 ingredienti, mescolato nel mixing glass e servito in una coppetta. Nel bicchiere finiscono 128 ml: una misura di mezzo.

Ingredienti

• 60 mlrye
• 22.5 mlvermouth rosso
• 15 mlcherry brandy
• 7.5 mlassenzio

Preparazione

1. Versa l'assenzio in una coppetta e falla ruotare finché l'interno non è completamente velato.
2. Butta via l'assenzio e metti da parte il bicchiere. Versa gli altri ingredienti nel mixing glass e riempilo di ghiaccio per tre quarti. Mescola finché è freddo, poi filtra nel bicchiere sciacquato con l'assenzio.

Guarnizione: Guarnisci con una scorza di limone.

Che sapore ha

amaro → dolce

Pende dalla parte secca: 1,6 su 10 di amarezza, 27° dei 186.

rotondo → acido

Niente agrume a svegliarlo: arriva rotondo, ed è il 18° meno acido dei 186.

leggero → alcolico

Nel bicchiere finito, ghiaccio sciolto compreso, fa 30,2 gradi: 7° dei 186, più forte del 97% del catalogo.

È il più lungo del suo gruppo: 128 ml contro i 112 del più vicino.

Cinque che gli somigliano

• TipperaryCon il whiskey irlandese al posto del rye.
• Dry MartiniCostruito sul gin e con il gin al posto del rye.
• Gin & ItCostruito sul gin e con il gin al posto del rye.
• Vieux CarréCon il cognac al posto del cherry brandy.
• VesperCon meno amaro dentro e costruito sul gin.

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Fonte della ricetta: IBA · verificata il 30 ottobre 2026