Old Cuban
L’Old Cuban è un New Era Drink dell’IBA: 6 ingredienti, shakerato e colmato e servito in una coppetta. Nel bicchiere finiscono 197 ml: un drink lungo.
TecnicaShakerato e colmato
BicchiereCoppetta
Nel bicchiere197 ml
Gradazione13,2°
Ingredienti
- 5 mlmenta
- 45 mlrum ambrato
- 22.5 mlsucco di lime
- 30 mlsciroppo di zucchero
- 2 mlAngostura
- 60 mlchampagne
Preparazione
- Versa nello shaker tutti gli ingredienti tranne il vino, agita bene con ghiaccio e filtra in un'elegante coppetta ghiacciata.
- Colma con lo spumante.
Guarnizione: Guarnisci con rametti di menta.
Che sapore ha
- amaro → dolce
- Il dolce si sente senza coprire: arriva dallo sciroppo di zucchero, con 0,4 su 10 di amarezza a tenerlo in riga.
- rotondo → acido
- L’acidità lo tiene a metà strada: 74° dei 186, e l’acido viene dal succo di lime.
- leggero → alcolico
- 13,2 gradi dopo la diluizione: fascia di mezzo, 95° dei 186.
Fra i cinque che gli stanno intorno sulla mappa è l’unico costruito sul vino.
Cinque che gli somigliano
- FloradoraCostruito sul gin e con il ginger ale al posto del champagne.
- Sex on the BeachCostruito sul vodka e con la vodka al posto del champagne.
- Pisco SourCostruito sul pisco e con il pisco al posto del champagne.
- Ve.N.ToCostruito sul brandy e con la grappa al posto del champagne.
- East 8 Hold-upCostruito sul vodka e con la vodka al posto del champagne.
Tutti i drink vicini al Old Cuban sulla mappa
Fonte della ricetta: IBA · verificata il 30 ottobre 2026