Harvey Wallbanger
L’Harvey Wallbanger è un classico da bancone fuori dalla lista IBA: 5 ingredienti, costruito nel bicchiere e servito in un highball. Nel bicchiere finiscono 152 ml: una misura di mezzo.
TecnicaCostruito nel bicchiere
BicchiereHighball
Nel bicchiere152 ml
Gradazione15,7°
Ingredienti
- 45 mlvodka
- 67.5 mlsucco d'arancia
- 5 mlsciroppo di zucchero 2:1
- 2 mlBitter all'arancia
- 12.5 mlGalliano
Preparazione
- Versa vodka, succo d'arancia, sciroppo e bitter in un bicchiere highball pieno di ghiaccio.
- Mescola e fai galleggiare il Galliano in superficie.
Guarnizione: Guarnisci con una fetta d'arancia.
Che sapore ha
- amaro → dolce
- Il dolce si sente senza coprire: arriva dal succo d'arancia, con 0,4 su 10 di amarezza a tenerlo in riga.
- rotondo → acido
- L’acidità lo tiene a metà strada: 108° dei 186, e l’acido viene dal succo d'arancia.
- leggero → alcolico
- 15,7 gradi dopo la diluizione: fascia di mezzo, 77° dei 186.
Il vicino più stretto è il Mary Pickford: 98 su 100 di somiglianza.
Cinque che gli somigliano
- Mary PickfordCostruito sul rum e con il rum bianco al posto del succo d'arancia.
- ScrewdriverStesso angolo di mappa, 143 ml nel bicchiere: cambia cosa c’è dentro, non come arriva.
- Spicy FiftyCon la vodka alla vaniglia al posto del succo d'arancia e più corto di 36 ml.
- Planters PunchCostruito sul rum e con il rum ambrato al posto del succo d'arancia.
- Tom CollinsPiù leggero di 3 gradi e costruito sul gin.
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Fonte della ricetta: Difford's Guide · verificata il 3 novembre 2026